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猪皮去皮机和猪肉皮去毛机器都是用于处理猪皮的设备，但它们的原理和用途有所不同。
猪皮去皮机的原理：
猪皮去皮机主要通过机械方式去除猪皮上的残余脂肪和皮肉组织，这种机器一般采用锋利的刀具和旋转刷来刮去猪皮表面的皮肉和脂肪，通过调整机器的参数和刀具的转速，可以有效地去除猪皮上的大部分皮肉，同时保持猪皮的完整性和质地。
猪肉皮去毛机器的原理：
去毛机器的原理主要是通过高温或化学方法去除猪皮上的毛发，常见的去毛机器包括火焰去毛机和脱毛机，火焰去毛机利用火焰的高温使毛发燃烧，从而达到去毛的目的，脱毛机则通过机械摩擦或化学药剂的作用，破坏毛发的结构，使其从猪皮上脱落，这些机器通常还配备清洗和消毒功能，以确保处理后的猪皮干净卫生。
信息是基于对猪皮处理行业的了解，具体的机器型号和工作原理可能因制造商和技术的不同而有所差异，在使用这些机器时，建议详细阅读操作手册，并遵循制造商的指导。